• Sabtu, 4 Desember 2021

Cara Membuat Ayam Rica-rica Pedas ala Kamu, Yuk Dicoba

- Minggu, 8 Agustus 2021 | 19:16 WIB
Ayam Rica Rica  (Pixabay)
Ayam Rica Rica (Pixabay)

NEWSmedia - Kalau kamu suka makanan pedas, mungkin ini bisa jadi pertimbangan kamu untuk masak dan dicoba drumah. Ayam Rica-rica khas Manado ini memiliki citarasa yang pedas cocok untuk kamu yang suka dengan pedas.

Tapi kalau kamu tidak suka dengan ayam, kamu juga bisa mencoba dengan unggas lain seperti bebek atau entok. Untuk saat ini mari kita buat Ayam Rica-rica pedas yang pastinya gampang untuk diolah. Yuk kita mulai dengan menyiapkan bahan-bahan nya.

Baca Juga: 5 Rekomendasi Tv Series di Neflix Buat Nemenin Kamu saat PPKM

Bahan- bahan

  1. 500 g ayam, potong sesuai selera
  2. 15 buah cabe merah
  3. 10 buah cabe rawit
  4. 9 siung bawang merah
  5. 5 siung bawang putih
  6. 2 ruas jahe
  7. Lengkuas
  8. 1 batang daun bawang
  9. 3 lembar daun jeruk dan 1 jeruk nipis
  10. 1 batang sereh
  11. Kunyit, ketumbar dan kemiri
  12. Siapkan garam, gula, lada dan penyedap rasa secukupnya
  13. 200ml air

Cara membuatnya

  1. Masukan garam dan perasan jeruk nipis ke wadah yang berisi ayam lalu aduk sampai tercampur kemudian diamkan selama 10 menit.
  2. Haliskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, kemiri, ketumbar dan jahe ulek sampai bumbunya halus.
  3. Setelah itu goreng ayam nya terlebih dahulu tidak perlu sampai matang sempurna, sekiranya dirasa cukup angkat dan tiriskan
  4. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu
  5. Masukan bumbu yang sudah halus tambahkan sereh dan lengkuas yang sudah di geprek
  6. Tambahkan daun jeruk. Kemudian masukan garam, gula, penyedap rasa secukup nya
  7. Tambahkan 200ml air
  8. Masukan ayam yang sudah di goreng
  9. Tunggu sampai bumbunya meresap
  10. Setelah itu masukan daun bawang yang sudah di iris-iria kecil, aduk hingga daun bawang nya sedikit layu
  11. Tuangkan ayam ke piring dan tralalaaa ayam Rica-rica pedas sudah siap untuk dinikmati.

Baca Juga: Hasan Alaydrus, Orang Banten yang Berhasil Mengislamkan Seribu Warga Baduy

Selamat mencoba dirumah ya...

Baca Juga: Ribuan Tentara AS Berada di wilayah Indonesia Selama 2 Minggu Sampai 14 Agustus 2021

Editor: Fatihin Rere

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Resep Membuat Tahu Egg Roll ala Restoran HokBen

Minggu, 10 Oktober 2021 | 10:15 WIB
X