• Rabu, 29 September 2021

Kesalahan Mengolah Nugget dan Sosis Unuk si Buah Hati

- Jumat, 16 Juni 2017 | 09:30 WIB
Foto Ilustrasi.*
Foto Ilustrasi.*

[NEWSmedia] - Meski terlihat mudah, kesalahan mengolah sosis dan nugget seringkali terjadi. Apa sajakah kesalahan yang umumnya dilakukan para ibu di rumah?

Chef Ari Galih mengatakan masyarakat masih kurang teredukasi mengenai dua makanan tersebut. Untuk sosis, masyarakat seringkali tidak memahami jika kulit sosis tidak perlu dikupas karena terbuat dari kolagen kulit sapi yang bisa dikonsumsi. Sedangkan untuk nugget, seringkali terlalu lama digoreng sehingga menjadi kering.

Ia menyarankan agar sosis tidak digoreng dengan banyak minyak, cukup ditumis. Selain menyerap minyak, sosis juga akan menciut jika digoreng dengan banyak minyak karena didalamnya sudah banyak daging.

“Sosis itu 50 sampai 60 persen sudah dimasak, tinggal ditumis saja dengan sedikit minyak ataupun margarin. Jangan terlalu banyak minyak, karena akan merusak tekstur, warnanya jelek, rasanya juga tidak enak,” ujarnya kepada Republika.co.id dalam acara Peluncuran Lomba Kreasi Masak Saat Ramadhan, Saatnya So Good, di Jakarta, Rabu (14/6).

Ia menambahkan sosis dan nugget yang beku, sebelum dimasak tidak perlu direndam air untuk menghilangkan esnya, cukup dengan menyiramkan air, sampai benar-benar lembut, baru dipotong.

Sementara untuk penyimpanan sosis dan nugget, harus didalam freezer untuk mematikan bakteri. Jika sudah dibuka, tidak bisa sembarangan disimpan di suhu ruangan tetapi harus cepat kembali dimasukan ke dalam freezer. [rpk]

Editor: Muhammad Adi

Tags

Terkini

5 Ide Menu Sarapan yang Bisa Dibuat dengan Air Fryer

Senin, 11 Januari 2021 | 07:16 WIB

Menguak Fakta di Balik Mitos soal Menstruasi

Sabtu, 19 Desember 2020 | 06:19 WIB

5 Cara Budidaya Paprika Supaya Tunai Untung

Senin, 26 Oktober 2020 | 07:34 WIB

Tips Cegah Covid-19 di Tempat Kerja

Senin, 29 Juni 2020 | 09:35 WIB

Bocoran 6 Fitur Baru WhatsApp yang Sedang Diuji

Jumat, 12 Juni 2020 | 19:23 WIB

5 Manfaat Telur Makanan Favorit si Kecil

Rabu, 10 Juni 2020 | 13:04 WIB

Tips Membersihkan Alat Makeup di Masa Pandemi

Rabu, 10 Juni 2020 | 11:04 WIB

Cara Pakai Face Wash yang Tepat

Rabu, 10 Juni 2020 | 09:04 WIB

3 Makanan untuk Kulit Cantik, Nomor 1 Coklat

Selasa, 9 Juni 2020 | 09:30 WIB
X