NEWSmedia - Buah-buahan dan sayuran merupakan bagian penting dari diet yang sudah banyak diterapkan oleh kebanyakan orang. Akan tetapi banyak orang tidak menyadari fakta bahwa kulitnya juga mengandung konstituen fitokimia yang tinggi seperti serat makanan, flavonoid, vitamin dan mineral.
Menurut sebuah penelitian, kulit beberapa buah dan sayuran seperti lemon, apel, mangga, dan nangka mengandung sekitar 15 persen senyawa fenolik lebih tinggi dibandingkan dengan daging buahnya. Namun, tidak semua kulitnya dapat dimakan atau memiliki manfaat kesehatan, meskipun memiliki persentase senyawa fenolik yang tinggi.
Pada artikel kali ini, kita akan membahas buah dan sayuran yang kulitnya memiliki manfaat bagi kesehatan, beserta kegunaannya bagi tubuh manusia.
Manfaat Kesehatan Dan Kegunaan Kulit Buah
- Jeruk
Kulit jeruk, sebagaimana disebutkan dalam sebuah penelitian, merupakan sumber yang kaya serat (pektin) dan senyawa fenolik seperti flavonoid, flavonol, asam fenolik, dan flavon terglikosilasi. Mereka memiliki berbagai sifat seperti antioksidan, anti-inflamasi, anti-diabetes, antihiperlipidemia, antikarsinogenik, anti aterosklerosis dan banyak lagi.
Kegunaannya
Kulit jeruk dapat ditambahkan ke teh kering dan bubuk untuk digunakan sebagai masker wajah, dioleskan pada kulit untuk mengusir nyamuk dan bisa juga digunakan sebagai lulur.
Baca Juga: 5 Fakta Tempe Versus Tahu, Mana Yang Lebih Baik Untuk Kesehatan
- Apel
Menurut sebuah penelitian, kulit apel mengandung senyawa antioksidan seperti katekin, asam klorogenat, procyanidins, epicatechin dan quercetin dalam jumlah yang lebih tinggi dibandingkan dengan dagingnya. Senyawa fenolik dalam kulit apel kira-kira 2-6 kali lebih banyak daripada dagingnya. Apel dapat membantu mencegah berbagai penyakit kronis dan peradangan bila dikonsumsi dengan kulitnya.
Artikel Terkait
8 Cara Mudah Menghilangkan Nyeri Haid, yang Bisa Kamu Lakukan Sendiri di Rumah
7 Makanan untuk Ibu Melahirkan dan Menyusui, Mulai Kurma Hingga Apel
10 Makanan yang Harus Dihindari Penderita Asam Lambung, Salah Satunya Mie Instan
10 Khasiat Jahe Untuk Kesehatan Tubuh Salah Satunya Mencegah Kanker,Sisanya Bikin Takjub
5 Manfaat Air Nanas untuk Kesehatan, Salah Satunya Bisa Meningkatkan Imun Tubuh
13 Makanan Anti Radang yang Bisa Dikonsumsi Sehari -hari Mulai Coklat sampai Brokoli
15 Manfaat Kopi yang Wajib Diketahui, Bukan Hanya Menghilangkan Kantuk Bahkan Kurangi Stroke dan Jantung
6 Manfaat Tidak Makan Daging, Salah Satunya Dapat Mengurangi Risiko Penyakit Jantung